本网讯（通讯员 张素）立冬过后，气温转凉，火锅、炸鸡等美食成为聚餐热门选择，但郴州一位青年因管不住嘴，第三次因胰腺炎住院。湘南学院附属医院肝胆胰脾外科提醒，胰腺炎是胰腺自身消化引发的炎症性疾病，分急性和慢性两类。据《中国急性胰腺炎诊治指南（2021）》，约 20% 急性胰腺炎患者可能发展为重症，复发率高达 10%-30%，出院后科学管理是防复发关键，需从多方面做好长期防护。

饮食防护：低脂规律清淡

胰腺分泌消化脂肪的酶，高脂饮食会加重其负担。每日脂肪摄入量需控制在50克内，优先选深海鱼、少量坚果等富含不饱和脂肪酸的食物，烹饪用油选橄榄油并严控用量，避开油炸食品、肥肉等高油高脂食物，蛋黄每周食用不超3个。出院后1-3个月建议少量多餐，每日5-6餐、每餐七八分饱，搭配优质蛋白与膳食纤维。烹饪以蒸、煮、炖、凉拌为主，避免煎、炸、烤，减少额外油脂摄入。

生活习惯：戒烟酒稳作息

酒精和烟草会直接损伤胰腺，需严格禁酒戒烟；保证每日 7-8 小时睡眠，避免过度劳累；运动循序渐进，每日快走 30-40 分钟，每周 5 次中等强度运动，避免剧烈运动。同时将体重指数（BMI）控制在 18.5-24.9，体重超标会增加胰腺负担，诱发复发。

基础疾病：针对性管控

胆石症是胰腺炎常见诱因，患者应尽早行胆囊切除术；高脂血症患者需将甘油三酯控制在5.65mmol/L 以下，避免引发胰腺炎症；糖尿病患者要精准调控血糖，防止血糖波动与胰腺功能损伤形成恶性循环。

复查监测：定期+及时就医

出院后1个月、3-6个月及1年后需定期复查，了解胰腺功能。若出现中上腹持续性疼痛（可能放射至背部），伴恶心呕吐、发热，或大便呈油脂状、恶臭（提示脂肪泻），又或短期内体重下降超5%、食欲严重减退等情况，可能是复发或加重征兆，需立即就医。

情绪管理：减压稳心态

每日可留出10分钟时间进行冥想或深呼吸，缓解身心压力；也可以加入病友社群，分享康复经验，减少孤独感，互相鼓励支持；若出现持续情绪低落、失眠等抑郁倾向，要及时寻求心理医生的帮助，避免不良情绪影响身体恢复。

预防胰腺炎复发的核心是“长期坚持”。一次贪杯、一顿高油外卖，都可能成为压垮胰腺的“最后一根稻草”。出院后的健康管理不是短期任务，需将低脂饮食、规律作息等习惯融入日常。唯有长期科学自我管理，才能降低复发风险，为胰腺修复和整体健康保驾护航。

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